 Notre service de repas compte sur une équipe de cuisinières et d'aide-cuisinières comptant plus de 40 années d'expérience à notre base de plein air. Les petits plats préparés par notre équipe sont toujours bien accueillis par notre clientèle la plus difficile... les enfants.
La Base de Plein Air Jean-Jeune doit répondre à plusieurs normes concernant son service alimentaire. En plus de l'association des camps, nous devons pourvoir aux exigences de qualité et d'hygiène supervisées par le Ministère de l'Agriculture, des Pêcherie et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), inspection des aliments. - Température ambiante et température des aliments
- Méthode de cuisson
- Hygiène de la main d'oeuvre
- Propreté de l'équipement
- Milieu et environnement
Vous désirez préparer vous-mêmes vos repas ? Si vous êtes hébergés au Relais, une petite cuisinette vous attend pour vous permettre de préparer de bonnes recettes en toute simplicité.
Menu type
Tous les repas sont à volonté (à l'exception du dessert).
Pour tous les déjeuners, fruits frais, jus de fruits, céréales et rôties (sur demande) seront servis.
Tous les dîners et soupers comprennent une entrée (soit crudités et trempette, salade ou soupe), le repas principal accompagné de légumes, breuvages et un dessert.
| Déjeuners: |
- Crêpes et sirop
- Bagels et fromage
- Gruau et rôties
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- Oeufs brouillés et saucisses
- Muffins
- Pain doré
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| Dîners et soupers |
- Boeuf aux légumes
- Taco à la dinde
- Jambon à l'ananas
- Cuisse de poulet
- Croque-monsieur
- Brochette de souvlaki avec riz
- Spaghetti
- Pain de viande
- Vol-au-vent
- Cigares au chou
- Pizza
- Sous-marin grillé
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- Dinde en sauce aux champignons
- Croquette de poulet et frites
- Lasagne
- Roulé au jambon
- Macaroni aux tomates et fromage
- Poisson pané et frites
- Poulet divan
- Hot-dog grillé
- Hamburger steak
- Pâté chinois
- Dinde et tourtière (occasion spéciale)
- Cubes de boeuf et carottes sur nid de riz
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